የተከፈለ ምስር

ምስር አንዳንድ ጊዜ ጥራጥሬ ተብሎ የሚጠራው የእፅዋት ዓይነት ነው ጥራጥሬ . ከባቄላ ጋር ሲነፃፀሩ በከፍተኛ የፕሮቲን መጠን የሚታወቁት ምስር ወደ ሳህኑ ብዙ ያመጣል። የምስር ካሪ የተለመደ የቬጀቴሪያን ምግብ ከሌሎች አትክልቶች ጋር የሚቀርበው ተወዳጅ የኢትዮጵያ 'የአትክልት ጥምር ፕላተር' አካል ሆኖ በኢትዮጵያውያን ቤተሰቦች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ በብዛት ይቀርባል።