La región de Yirgacheffe en Etiopía sigue siendo conocida por sus altos estándares en el cultivo de café, cosechando principalmente variedades tradicionales y con un mayor porcentaje de agricultores con certificación de comercio justo que la mayoría de las regiones. En este nuevo siglo, los agricultores de Etiopía Coffee Yirgacheffe continúan aprovechando su herencia y tradiciones de cultivo de café para ejemplificar lo que no sólo tiene de especial el café etíope, sino también lo que tiene de especial el café de especialidad.